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23 avril 2019

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23 avr 2019 16:35:00

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NOTE PLUS ANCIENNE

Attention de ne pas tout croire. Un article récent de Stéphane Corre dans le Journal de l’Hôtellerie rappelait que « Dans le cadre des transactions d’hôtels, la demande est actuellement plus forte sur les établissements avec une grande capacité d’accueil, supérieure à 35 ou 40 chambres, en comparaison avec de plus petites structures ». Il rappelle qu’aujourd’hui, il existe à partir des dernières statistiques (2015) environ 17.000 hôtels représentant 615.000 chambres, soit une moyenne de 36 chambres par hôtel. Ce chiffre marquait une baisse notoire par...

NOTE PLUS RECENTE

Le marché est impitoyable A force de regarder les comptes d’hôtels, je me rends compte que les marges hôtelières baissent. Oh bien sûr, l’effritement du Chiffre d’affaires en est responsable et encore ! Car chacun essaye d’adapter ses charges à ses produits, pour autant qu’elles soient variables. Il en est de même pour la composition du Ca car des prix de nuitées qui baissent pour faire face à la tendance descendante des prix trouvent des compensations dans des taux d’occupation plus élevés. Cependant, tout...

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Un HEC Arthurien qui croit que la valeur n'est pas le prix

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