On va la faire courte car les chiffres ne sont pas concordants entre toutes les statistiques.
Nous avons 17.425 hôtels en France. Par an, il se crée environ 800 hôtels et il en disparaît 1.100. D’où un écart de 300 négatif que nous retrouvons grosso modo dans les statistiques de l’Insee. Environ 1.500 hôtels changent de propriétaire tous les ans, soit 9% du parc. La source est le Bodaac.
Mais attention, quand on regarde les chiffres de près, ils sont trompeurs. 500 ventes ne dépassent pas un montant de transaction de 100.000 € et 800 concernent des transactions comprises en 100.000 € et 400.000 €. Seulement 200 ventes sont supérieures à 400.000 €. Si nous allons plus loin dans le détail, sur ces 200 ventes, 50 se situent au dessus des 800.000 €. Ici, nous parlons que de fonds de commerce.
Je ne suis pas très surpris par le chiffre global car il me paraît cohérent. En effet, on peut penser que 10% du parc change de main tous les ans. En revanche, je suis étonné par le faible nombre de transactions au-delà de 800.000 €. Cela me paraît dérisoire.
Essayons de raisonner un peu. La valeur de 400.000 € correspond à des hôtels dont le Ca est au minimum de 200.000 €. Mais cela serait le cas, s'il n'y avait que des hôtels bureaux ce qui n'est pas la majorité. Il faut donc certainement dévaluer ce chiffre de 200 afin de ne compter que les hôtels, disons d'une capacité hôtelière moyenne, vendus à un prix correct. Je pense que le vrai chiffre est de 2/3 de 150 + 50 soit 150 ventes.
Prenons les choses comme elles viennent.
En revanche, reconnaissons que nous sommes sur un micro marché au dessus de 400.000 €. Imaginez vous que seulement 150 hôtels de taille au moins moyenne changent de main tous les ans. Mais pourquoi parle-t-on d’offre et de demande ? Il n’y a que des demandes…………Alors ne nous étonnons pas, vu le nombre de personnes qui recherchent des hôtels, que le marché hôtelier est définitivement haussier !
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